Londonderrysoep

Ingredients

---

Bloem 30 g pakje

Boter 30 g stuk

Champignon 200 g bakje

Hindoestaanse massala 2 theelepel

VOOR WIE ZELF BOUILLON TREKT
• Karkas van een kip 1 stuk

OF
Kerriepoeder 2 theelepel

OPTIONEEL
• Keukenzout 1 scheutje
VOOR WIE ZELF BOUILLON TREKT
• Keukenzout 1 scheutje
• Kippen bouillon 1 blokje

Knoflook 2 teentje

VOOR WIE ZELF BOUILLON TREKT
• Knolselderij 0.5 stuk
VOOR WIE ZELF BOUILLON TREKT
• Koud water 0.5 l beker
OPTIONEEL
• Peper 1 scheutje
VOOR WIE ZELF BOUILLON TREKT
• Peper 1 scheutje
VOOR WIE ZELF BOUILLON TREKT
• Prei 0.5 stuk
OPTIONEEL
• Room 1 scheutje
OPTIONEEL
• Tijm 1 scheutje
VOOR WIE ZELF BOUILLON TREKT
• Winterpeen 0.5 stuk
• Witte ui 1 stuk
VOOR WIE ZELF BOUILLON TREKT
• Witte ui 1 stuk

Directions

---

• 1.

  Fruit de ui en knoflook. Persoonlijk schep ik het uit de pan om verbranden te voorkomen;

• 2.

  Smelt de boter in een pan met dikke bodem;

• 3.

  Roer de massala er door;

• 4.

  Voeg in 1 x de bloem toe, roer het goed door en laat het garen;

• 5.

  Voeg vervolgens beetje bij beetje de bouillon toe tot de juiste dikte is bereikt;

• 6.

  Voeg de uien en knoflook toe;

• 7.

  Snij de champignons in plakjes en voeg ze ook toe en laat ze garen;

• 8.

  Naar smaak, tijm, peper en zout toevoegen.