Gnocchi

Ingredients

Directions

• 1.

  Schil de aardappelen en kook ze in 20 minuten gaar.

• 2.

  Stamp de aardappelen fijn tot een puree.

• 3.

  Laat de puree iets afkoelen en kneed vervolgens met de bloem en eierdooiers snel tot soepel deeg.

• 4.

  Rol er 3 rollen van met een dikte van 2 cm.

• 5.

  Snijd de rollen in stukken van 3 cm.

• 6.

  Leg alles in een grote pan met kokend water en haal eruit zodra ze naar boven drijven.