Zalmquiche

Ingredients

---

Ananas 4 plakje

Bladerdeeg 5 plakje

Ei 3 stuk

Sherry 1 eetlepel

Slagroom 150 ml pakje

Zalmfilet (verse) 1 blikje

Directions

---

• 1.

  Bladerdeeg laten ontdooien en daar de springvorm mee bekleden en met een vork enkele gaatjes in het bladerdeeg prikken.

• 2.

  De zalm los maken met een vork.

• 3.

  Klop de eieren met de room, sherry, peper, zout, kaas en Provençaalse kruiden goed door elkaar en vermeng dit met de zalm.

• 4.

  Verdeel de vulling over de bodem van de springvorm.

• 5.

  Leg bovenop de zalm de plakken ananas en bak de quiche 45 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden C.