Roerbakzalm

Ingredients

---

7 kruidenmix 1 pakje

Basmatirijst 150 g pakje

Doperwt 200 g zakje

Keukenzout 1 scheutje

Peper 1 scheutje

Wortel 200 g tros

Zalmfilet (verse) 300 g stuk

Zonnebloemolie 1 scheutje

Directions

---

• 1.

  Bereid de basmati volgens de verpakking met een snufje zout en peper.

• 2.

  Rasp de wortelen, snijd ze in halve maantjes en bak ze in een wok.

• 3.

  Bak de zalm in een klein beetje olie, en snijd de zalm tijdens het bakken in steeds kleinere stukken. Bak deze stukken aan beide kanten bruin.

• 4.

  Voeg de doperwten toe aan de wortelstukjes en bak het goed gaar. Breng het op smaak met wat zout, peper en 7 kruidenmix (te koop bij een Turkse winkel). Voeg daarna de gebakken zalm toe aan de groenten.

• 5.

  Serveer, zodra de rijst en de groenten met zalm klaar zijn, de rijst op een bord met de groenten en zalm bovenop.