Pittige spruitjes

Ingredients

---

Ketjap manis 1 scheutje

Knoflook 2 teentje

Peper 1 scheutje

Sambal manis 1 theelepel

Spruitjes 500 g zakje

Vloeibare bakboter 1 scheutje

Witte ui 1 stuk

Zeezout 1 scheutje

Directions

---

• 1.

  Maak de spruitjes schoon en spoel ze af met koud water.

• 2.

  Kook circa 1,5 l water in een ketel.

• 3.

  Als het water kookt doe de spruitjes erin en kook ze beetgaar. Dit duurt enkele minuten.

• 4.

  Ondertussen snij je de ui in kleine stukjes en de knoflook teentjes ook. (je mag ook een persje gebruiken)

• 5.

  Giet de spruitjes af in een zeef.

• 6.

  Neem een wokpan en doe er een beetje vloeibare boter in.

• 7.

  Wacht even tot de boter gesmolten is en voldoende op temperatuur. Niet te heet want dan brandt de boter aan.

• 8.

  Wil je dat voorkomen doe er dan een beetje wokolie bij. Olie kan hogere temperaturen hebben zonder aan te branden.

• 9.

  Dan kun je de fijn gesneden ui toevoegen en de knoflook.

• 10.

  Je wacht even tot de ui glazig wordt en roert ondertussen met een houten lepel in de wokpan.

• 11.

  Nu kun je de spruitjes toevoegen.

• 12.

  Roer ze door de ui en knoflook en doe er peper en zeezout bij.

• 13.

  Nu een scheutje ketjap en de sambal oelek erdoor.

• 14.

  Schep de spruitjes nog een paar keer om.... en klaar !

• 15.

  Wil je het minder pittig laat je de sambal gewoon weg.