Paprikasoep

Ingredients

---

Keukenzout 2 g stuk

Knoflook 2 teentje

Koud water 500 ml beker

Olijfolie 2 eetlepel

Rode paprika 6 stuk

Tomatenpuree 1 blikje

Winterpeen 4 stuk

Witte ui 1 stuk

Directions

---

• 1.

  Snijd de knoflook fijn en snipper de ui.

• 2.

  Verhit de olijfolie en bak de ui en knoflook aan.

• 3.

  Snijd de wortels en paprika in stukjes en voeg toe in de pan.

• 4.

  Voeg het water, zout en de tomatenpuree toe.

• 5.

  Breng aan de kook en laat 10 minuten doorkoken.

• 6.

  Pureer het met een staafmixer.