Ovenschotel met zuurkool en gehakt spekjes en ananas

Ingredients

---

Aardappel vastkokend 1600 g zakje

Ananas 2 schijf

Boter 1 scheutje

Gehakt 500 g stuk

Mager gerookt spek 100 g bakje

Melk 1 scheutje

Paneermeel 1 scheutje

Zuurkool 500 g zakje

Directions

---

• 1.

  Verwarm de oven voor op 250 graden.

• 2.

  Schil en was de aardappelen.

• 3.

  Zet de aardappelen op en breng ze aan de kook.

• 4.

  Voeg de zuurkool toe en kook het gaar in 20 minuten.

• 5.

  Bak de gerookte spekjes.

• 6.

  Rul het gehakt in 10 minuten gaar.

• 7.

  Voeg de spekjes bij het gehakt.

• 8.

  Stamp de aardappelen en de zuurkool door elkaar.

• 9.

  Voeg een beetje warme melk toe.

• 10.

  Vet een ovenschaal in en vul de schaal met een laagje stampot.

• 11.

  Vervolgens een laagje met gehakt en spekjes.

• 12.

  Leg er stukjes ananas bovenop.

• 13.

  Daarna weer een laagje stamppot met gehakt, spekjes en stukjes ananas.

• 14.

  Als laatste laag stamppot.

• 15.

  Strooi een beetje paneermeel erover.

• 16.

  Over het paneermeel enkele mespuntjes boter aanbrengen.

• 17.

  Zet de schaal een half uur in het midden van de oven tot de bovenlaag mooi bruin gekleurd is.