Champignonsoep

Ingredients

---

Allesbinder 1 stuk

Cayennepeper 1 scheutje

Champignon 2 bakje

Groente bouillon 2.5 tablet

Knoflook 2 teentje

Koriander 1 tros

Koud water 2 l beker

Lente ui 1 tros

OF
Maïzena 1 stuk

Zure room 1 pakje

Directions

---

• 1.

  Halve liter water koken met 1 tablet.

• 2.

  Champignons, lente ui, koriander en knoflook snijden en in de bouillon gaar koken.

• 3.

  Met de staafmixer pureren.

• 4.

  1 liter water toevoegen met nog een bouillon tablet.

• 5.

  Aan de kook brengen.

• 6.

  Op smaak brengen met de cayenne peper en iets binden met de allesbinder of maizena.

• 7.

  Opdienen met een theelepel zure room.